Món ăn Việt Nam trong nhiều năm trở lại đây luôn khiến cho bạn bè quốc tế không ngớt trầm trồ vì sự độc đáo, nào là bún, phở bò, phở trộn, bún chả,… và tất nhiên không thể kể đến món Bún bò trộn Nam Bộ.
Lịch sử ra đời của Bún bò trộn Nam Bộ
Nghe tên Bún bò trộn Nam Bộ là khách hàng có thể đoán ra là nguồn gốc xuất xứ của món này là từ miền Nam Bộ và được bán ở Hà Nội. Nhưng thực chất gốc của món ăn này là ở Hà Nội. Theo người dân Hà Nội kể rằng, cái tên “Nam Bộ” là tên gọi cũ của phố Lê Duẩn trước đây. Hàng đầu tiên bán món ăn này nằm trên vỉa hè cạnh khách sạn Đồng Lợi từ những năm 80 của thế kỷ trước – lúc đó phố Lê Duẩn vẫn có tên là Nam Bộ. Chủ quán là một người phụ nữ tên Can bán bún chả, sau nhiều lần khách nhờ nướng thịt bò ăn cùng thì món bún bò trộn đã ra đời. Khi ấy chỉ có bún, thịt bò, rau sống, đu đủ ngâm và trộn với nước mắm chua ngọt tựa như bún chả. Từ gốc gác ở trên phố Nam Bộ, món ăn này mới có tên gọi là “bún bò Nam Bộ” như thời nay.
Theo đó, cũng có nhiều người lại cho rằng Bún bò Nam Bộ không có nguồn gốc ở Hà Nội mà là xuất xứ ở trong Nam. Ở trong miền Nam thì món này được gọi tên là bún thịt xào với cái nguyên liệu tương tự như bún, rau sống, đu đủ ngâm, thịt bò. Có lẽ cái nguồn gốc của món ăn này từ đâu thì vẫn được coi là một ẩn số và gây tranh cãi.
Hương vị món Bún bò trộn Nam Bộ
Bỏ qua những tranh cãi nguồn gốc của món ăn. Chúng ta hãy cảm nhận hương vị của nó. Món bún thanh mát vì có sự kết hợp của sợi bún tươi cùng nộm đu đủ, cà rốt, rau sống, nước mắm chua chua ngọt ngọt và đặc biệt điểm nhấn của món là thịt bò tẩm ướp theo công thức của món ăn, xào mềm, rắc một chút lạc rang, hành phi cho món ăn thơm và bùi hơn. Món ăn thanh mát này rất thích hợp ăn vào những ngày nắng nóng.
Món ăn được trộn lên, các hương vị, thành phần hòa quyện với nước mắm chua chua ngọt ngọt, đậm đà và vừa miệng, ăn một lần thôi mà cũng đủ khiến ta nhớ mãi.
Ăn Bún bò trộn Nam Bộ ở đâu?
Ở Hà Nội, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều quán bún bò trộn Nam Bộ nhưng nếu muốn ăn ngon thì hãy tìm đến những địa điểm này:
1.Bún Bò Nam Bộ- 79 Chùa Láng
Không gian đậm chất hoài cổ với TV đầu ăng ten, loa đài cát sét, hay bàn ghế gỗ xưa cũ nhưng được lau chùi rất cẩn thận, sạch sẽ và sáng sủa. Tóm lại là một trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món bún bò Nam Bộ tuyệt hảo trong một không gian như vậy!
- Địa chỉ: 79 Chùa Láng
- Điện thoại: 0947 456 262
- Email: trangkiemtoan@gmail.com
- Fanpage : Bún Bò Nam Bộ 79 Chùa Láng
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
2. Bún bò trộn Nam Bộ Chị Cúc
Không gian quán nhỏ giản dị, sạch sẽ. Chủ quán thân thiện cởi mở, món ăn được bảo đảm sạch sẽ, thịt bò ướp vừa miệng và mềm hơn các quán khác.
- Địa chỉ: Số 2, ngõ 29 Dương Khuê
- Điện thoại: 0986055242
- Giờ mở cửa: 8h00- 21h00
- Menu đa dạng
- Giá cả: 30.000- 50.000
3. Bún Bò trộn Nam Bộ cô Tuân
Bún bò Trần Quốc Toản vốn là tiệm lâu năm và được nhiều người biết đến. Quán bán cả ngày từ sáng đến tối. Cao điểm nhất là giờ trưa, người ăn ngồi chật cả trong nhà lẫn vỉa hè. Cửa hàng có không gian tương đối vừa phải, sắp xếp bàn ghế ngăn nắp, gọn gàng. Nhưng chính sự đơn sơ, giản dị ấy lại tạo nên một “chất” rất khác, rất phố phường Hà Nội khi thưởng thức bát bún tại đây.
Thịt bò mềm, dai vừa phải, thái lát mỏng vừa ăn, lại vẫn giữ được độ ngọt tươi của thịt, sợi bún khô kết hợp với các nguyên liệu khác, quyện cùng nước trộn vừa miệng, tạo nên “bản hòa tấu mix&match” trong ẩm thực cực thú vị và tuyệt vời, khiến khách hàng ăn Bún bò Nam Bộ cô Tuân một lần là nhớ mãi không quên.
- Địa chỉ: 49C P. Trần Quốc Toản, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Điện thoại: 0904 588 182
- Giờ mở cửa: 07:00 – 20:30
4. Bún bò nam bộ – 12 ngõ 111 Khương Thượng
Quán nằm khuất trong ngõ nhỏ, diện tích mặt bằng khiêm tốn. Nhưng điều đó không làm cản trở lượng khách đến quán, đặc biệt là vào những buổi trưa.Thực khách đến đây, ngoài việc được thưởng thức món bún với giá thành cực ổn thì còn được mãn nhãn bởi những màn múa chảo điệu nghệ không kém các đầu bếp chuyên nghiệp của chủ quán. Mỗi lần ngọn lửa bùng cháy mạnh mẽ thì quán lại tràn đầy những tiếng ồ à ngạc nhiên và thích thú của thực khách. Ngoài ra, chủ quán còn rất dễ thương và hiếu khách lắm nhé.
Thịt bò tươi sống, khi có khách bác mới bắt đầu xào chứ không làm sẵn đâu. Một suất đầy đủ có hành, lạc, giá, xà lách, thịt bò. Nước dùng chua ngọt vừa phải, thịt thơm không dai. Giá cho mỗi bát bún bò Nam Bộ ở đây khá dễ chịu, chỉ với 25.000 đồng cho một bát đầy đặn như trên.
- Địa chỉ: 12 ngõ 111 Khương Thượng
- Giờ mở cửa: 07:00 – 21:30
- Giá tham khảo: 25.000đ – 35.000đ
Trên đấy là trong số những quán Bún bò trộn Nam Bộ ngon ở Hà Nội. Nếu có cơ hội, hãy một lần đến ghé và thưởng thức món ăn nhé!
source https://bloganchoi.com/bun-bo-tron-nam-bo-ngon-o-ha-noi/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét